Здравствуйте!

Я Брутонов — неудержимый путешественник, истинный гурман и абсолютный романтик. А ещё гедонист в хорошем смысле этого слова: люблю жизнь и стремлюсь наслаждаться каждым её мгновением. Я наслаждаюсь чтением своего любимого Мураками, общением с интересными людьми, а главное — новыми странами и городами.

Да, несмотря на любовь к родному Санкт-Петербургу, моя страсть — путешествия. Каждая моя поездка имеет свой вкус — пикантный или нежный, острый или сладкий, но обязательно яркий и незабываемый… По моему убеждению, настоящее знакомство со страной происходит через её кухню. Она как ничто другое отражает традиции и характер народа — ведь она также создавалась веками.

В своих путешествиях я ищу вдохновение для создания собственных кулинарных шедевров. Ведь я люблю не только вкусно поесть, но и вкусно готовить — воссоздавать на собственной кухне впечатлившие меня блюда. И как только дом начинает наполняться заманчивыми запахами, лучшие моменты путешествия сами всплывают в памяти…

Сначала я готовил для друзей и близких — чтобы они вместе со мной могли насладиться неповторимой атмосферой разных стран через их кулинарную культуру. А потом задумался: как сделать так, чтобы каждый имел возможность попробовать другую страну «на вкус», не покупая билет на самолёт?

Так и родилась идея брутонов — сытного и полезного перекуса на основе хлеба с пониженным содержанием дрожжей. Для создания яркого вкуса я использую натуральные ингредиенты, пряные травы, пикантные специи — те же, что и на собственной кухне.

Исландская селёдка, карри с лемонграссом, чураско, васаби… Каждый из вкусов — своего рода квинтэссенция национальной кулинарии той или иной страны, её идея, воплощённая в соблазнительно хрустящем брутоне. Каждый перекус становится маленьким путешествием, которое поможет быстро восстановить силы, поднимет настроение и разбудит чувства.